Ключевые критерии выбора холодильного шкафа

Большинство современных предприятий общепита в своей деятельности использует холодильные шкафы. Они представляют собой выставочные и торговые устройство, предназначенные для хранения и демонстрации самых разных продукт и блюд.

Выбирая шкаф холодильный Polair, стоит учитывать сразу несколько важных моментов:

• назначение устройства;
• количество и тип дверей;
• конструктивные особенности;
• размеры камеры.

Назначение

В соответствии с этим критерием холодильные шкафы могут быть низко- или среднетемпературными. Также существуют и универсальные модели. Среднетемпературные устройства применяются для того, чтобы хранить охлажденные продукты при температуре до +7 градусов. Обычно при такой температуре хранятся соусы, прохладительные напитки и молочная продукция.

Низкотемпературное оборудование обеспечивает поддержку температуры в пределах от 0 до -18 градусов. В таком температурном режиме принято хранить полуфабрикаты, мясо, рыбу и другую продукцию, которая требует быстрой заморозки.

Что касается универсальных моделей, то в них сочетаются функции представленных выше устройств. Такое оборудование способно поддерживать различные температурные режимы в пределах от +6 до -6 градусов.

Количество и тип дверей

Если рассматривать холодильные шкафы с этой точки зрения, то существует 2 основных варианта – одно- и двухдверные модели. Независимо от количества дверей, для их изготовления может использоваться стекло или металл. Первый вариант идеально подходит для экспонирования. А вот металлические двери являются более надежным и прочным вариантом. Для изготовления дверей холодильных шкафов используется и нержавеющая сталь. Она отличается максимальной прочностью.

Дверь данного оборудования также может быть распашной или раздвижной. Выбор того или иного варианта зависит от наличия свободного пространства в помещении, в котором установлен холодильный шкаф. Распашные двери отличаются своей простотой и удобством. Их целесообразнее использовать при регулярном открытии и закрытии этого устройства. Но подобные двери практически невозможно использовать в помещениях с ограниченным пространством. В данном случае резонно сделать в выбор в пользу раздвижных моделей. Их чаще всего можно встретить в небольших павильонах, маленьких магазинчиках и на других подобных торговых точках.

Конструктивные особенности

С точки зрения этого параметра данное оборудование принято классифицировать по месту расположения холодильного агрегата. Он может быть расположен как вверху, так и внизу. Первый вариант размещения является более популярным. Это обусловлено его практичностью и удобством. К тому же верхнее расположение холодильного агрегата способствует минимизации тепловых потоков.

Размеры камеры

При выборе шкафа нужно учитывать и размеры холодильной камеры. Они должны соответствовать количеству продуктов, которые использует заведение общепита в своей деятельности.